Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.

چرا وجود علم دامپزشکی برای سلامتی انسانها ضروری است؟ (1)

چرا وجود علم دامپزشکی برای سلامتی انسانها ضروری است؟ (1)

هر انسان با وزن میانگین 70 کیلوگرم برای تداوم فعالیتهای فیزیولوژیک اورگانهای بدن نظیر قلب و کبد و مغز و سایر دستگاهها و حفظ حیات فرد روزانه به 90 گرم پروتئین نیاز دارد که نیمی از این میزان یعنی 45 گرم از منابع گیاهی نظیر حبوبات و غلات و برنج تامین میگردد و نیمی دیگر توسط منابع پروتئینی با منشا حیوانی که از این 45 گرم با منشا حیوانی 22.5 گرم منابع حیوانی غیر گوشتی نظیر شیر و پنیر و ماست و تخم مرغ و 22.5 گرم منابع حیوانی گوشتی که از این مقدار برای حفظ توازن و تعادل فیزیولوژیک و پیشگیری از امراض متابولیک و تغذیه ای اولیه و ثانویه نظیر نقرص و... بایستی 15 گرم گوشت قرمز نظیر گوشت گاو و گوساله و گوسفند و بز(حتی گوشت اسب های پرواری در کشورهای خاور دور نظیر قرقیزستان و قزاقستان!!) و 7.5 گرم گوشت سفید نظیر گوشت بوقلمون و جوجه و مرغ و بلدرچین و سایر طیور. حال تامین و تضمین کیفیت و کمیت بهداشت و سلامت قسمت دوم این مقوله یعنی 45 گرم با منشا حیوانی بر عهده دامپزشکان متعهد کشور عزیزمان میباشد که این امر میتواند با پیشگیری و درمان خصوصا در مورد بیماریهای مزمن و تشخیص به موقع باعث شود هم کمیت و هم کیفیت گوشت برای جمعیت چند ده میلیونی کشور و احیانا برای صادر کردن به اقصی نقاط کره خاکی محیا گردد.

بسیاری از بیماریها وجود دارد که حیوان را نمیکشد بلکه باعث کاشکسی و افت تولید میشود مثل اکثر بیماریهای انگلی در فرم مزمن مثل انگل همونکوس کونتورتوس در گوسفندهای مریلند استرالیا که باعث افت تولید میشود و یا امراض کشنده و حادی نظیری شاربن و تب دره ریفت که باعث میشود نیاز غذایی جامعه تحمیل نشود که به دلیل عدم تامین پروتئین مورد نظر مجبور به واردات خواهیم شد که از نظر اقتصادی بار سنگین مالی را بر دوش دولتها تحمیل میکند که اگر بیماریها پیشگیری نشود و یا به موقع تشخیص و درمان نشود این مسئله اجتناب ناپذیر خواهد بود و به خاطر کم بودن گوشت سالم تولیدی باعث سو تغذیه و گرانی گوشت و از طرفی واردات خواهیم بود که بزرگترین لطمه را به تولیدات داخلی و سلامت جامعه خواهد زد و با تاسف فراوان سو تغذیه قشر آسیب پذیر جامعه اجتناب ناپذیر خواهد بود.
جدای از کمبود های تغذیه اگر که یک دکتر دامپزشک به طور کامل و دقیق در مراحل تولید حیوانات گوشتی و کشتار و اعمال پس از کشتار با کنترل و نظارت دقیق و اجرای تمهیدات پیشگیرانه لازم سلامت گوشت را تامین نکند و خدای ناکرده حیوانی وارد کشتارگاه شود که مثلا مبتلا به شاربن است و یا مبتلا به هاری است نه تنها میتواند حیوانات دیگر و لاشه های دیگر را پس از کشتار آلوده کنند و کارکنان کشتارگاه نیز در مظن خطر قرار گیرند اگر با بی دقتی در معاینات پیش از کشتار و یا حین و پس از کشتار بهداشت و سلامت تامین نگردد و حیوان آلوده وارد بازار مصرف شود با فجایع جبران ناپذیر و تکان دهنده ای رو به رو خواهیم شد که مرگ مصرف کننده گوشت کمترین تلفات این قصور میتواند باشد

پس میبینیم که وجود دامپزشک برای بقای حیات جامعه چقدر ضروری هست که اولا پروتئین غذایی به اندازه تولید شود و دوما سالم و بهداشتی باشد تا خدای ناکرده امراض کشنده و مشترک بین انسان و حیوانات نظیر نظیر سل و مشئمشه و شاربن و امراض انگلی نظیر فاسیولوز و تک یاخته های گوناگون نظیر تیلریوز جامعه را تهدید نکند. این از نظر بهداشت غذایی ضرورت دامپزشکی برای سلامت و رشد جامعه به خصوص از نظر تامین غذا و فرصتهای اقتصادی مطرح شد که انشاء الله در بحثهای بعدی به ضرورت ضرورت دامپزشکی از نظر تامین و بهداشت جامعه انسانی با مداوای حیوانات بیمار و پیشگیری از بیمار شدن آنها با ارائه راهکارهای علمی و بهداشتی و مبارزه با بیماریهای مشترک به خصوص با آگاهی بخشی به آحاد جامعه پرداخته خواهد شد.

ارسال نظر

خوش آمدید

من توحید زاهد هستم.

انترن دامپزشکی دانشگاه آزاد ارومیه

----------

شما هم در نیمکت اینترنتی ثبت نام کنید و سایت اختصاصی خودتان را سازید.

کلیک کنید

آمار

  • بازدید امروز: 13
  • بازدید دیروز: 24
  • بازدید کل: 2885